Ritual D. O. Vale de Casablanca Vinho Branco Orgânico 2023 750ml

Elegante e cremoso, foi elaborado pela Viñedos Veramonte no renomado Vale de Casablanca. Orgânico e biodinâmico, este branco nasce de um trabalho cuidadoso desde o vinhedo e de uma vinificação precisa, que busca equilíbrio, textura e frescor sem excessos de madeira. É um vinho sofisticado, mas extremamente prazeroso de beber.

Destaques

100% Chardonnay do Vale de Casablanca

Produção orgânica e biodinâmica

Fermentação fracionada em ovos de concreto, barricas de carvalho novas e neutras

Perfil cremoso, elegante e fresco

Chardonnay de estilo refinado, sem excesso de madeira

Este vinho é para você que:

gosta de Chardonnays mais sofisticados

aprecia vinhos com textura cremosa

busca rótulos orgânicos e de forte identidade de terroir

Ficha Técnica

Origem: Vale de Casablanca - Chile

Produtor: Viñedos Veramonte

Uva: 100% Chardonnay

Safra: 2023

Teor alcoólico: 13,5%

Amadurecimento e fermentação: 20% em tanques de concreto em forma de ovo, 20% em barricas novas de carvalho e 60% em barricas neutras

Corpo: médio a encorpado

Temperatura de serviço: 8 a 10°C

Perfil Sensorial

Visual: amarelo dourado claro e brilhante.

Aromas: maçã verde, tangerina, baunilha e avelã, com delicadas notas de evolução e textura.

Paladar: cremoso, elegante e muito equilibrado. Maciez, frescor e persistência se unem em um estilo refinado, com madeira muito bem integrada.

Harmonizações

Peixes e frutos do mar: congrio grelhado com manteiga de ervas, empanada de mariscos, salmão assado com limão

Pratos delicados: frango assado com ervas frescas, camarão na manteiga com arroz de coco, peixe branco com purê de mandioquinha

Vegetarianas: risoto de milho e queijo curado, nhoque de batata com molho de cogumelos, abóbora assada com sálvia e parmesão

Entradas: queijo brie, camembert, quiche de alho-poró

Momento ideal

Jantares especiais, refeições mais refinadas ou para aproveitar com calma um vinho branco com mais profundidade e textura.