Veramonte Gran Reserva Carménère Vinho Tinto Orgânico Chileno 2022 750ml

É elaborado com uvas cultivadas em Colchagua Valley, região onde a Carménère encontra condições especialmente favoráveis para uma maturação completa. Produzido com uvas certificadas orgânicas e fermentado com leveduras nativas, passa ainda 12 meses em barricas de carvalho francês. O resultado combina frutas negras maduras, notas herbáceas e especiarias, mantendo o caráter tão particular da Carménère.

Destaques

100% Carménère

Uvas certificadas orgânicas

Produzido no Vale de Colchagua

Fermentação com leveduras nativas

12 meses em barricas de carvalho francês

Perfil maduro, frutado e especiado

Corpo médio e ótima vocação gastronômica

Este vinho é para você que:

aprecia Carménère com fruta madura e boa complexidade

valoriza vinhos produzidos com uvas de cultivo orgânico

gosta de tintos com passagem por carvalho, mas que preservam a identidade da variedade

Ficha Técnica

Origem: Colchagua - Chile

Produtor: Viñedos Veramonte

Uva: 100% Carménère

Safra: 2022

Teor alcoólico: 14%

Vinificação: fermentação com leveduras nativas

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês

Cultivo: uvas certificadas orgânicas

Corpo: médio

Temperatura de serviço: 14 a 16°C

Elaboração

A proposta deste Gran Reserva começa ainda no vinhedo, com uvas provenientes de cultivo orgânico certificado. Na vinificação, a fermentação acontece com leveduras nativas, buscando preservar a expressão própria da fruta e de sua origem. Depois, o vinho amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês, ganhando complexidade e textura para acompanhar a intensidade natural da Carménère.

Perfil Sensorial

Visual: vermelho rubi intenso e profundo.

Aromas: ameixas, amoras e outras frutas negras maduras, acompanhadas pelas características notas de ervas e especiarias da Carménère.

Paladar: corpo médio, com fruta madura presente, boa estrutura e equilíbrio. A passagem pelo carvalho acrescenta complexidade ao conjunto.

Harmonizações

Carnes: lombo suíno com ervas, fraldinha grelhada com chimichurri, espetinhos de carne e pimentões na brasa

Vegetarianas: chilli de feijão vermelho com queijo e coentro, pimentões recheados com cogumelos e especiarias, polenta assada com ragu de lentilha

Queijos e petiscos: empanadas, queijo colonial, gruyère

Momento ideal

Ótimo para churrascos, jantares de sabores mais intensos ou aquela noite em que a ideia é abrir um tinto encorpado na medida certa, sem chegar ao peso dos vinhos mais potentes.

Este rótulo reúne três características especialmente interessantes para esta faixa de preço: cultivo orgânico certificado, fermentação com leveduras nativas e 12 meses de carvalho francês. É uma ótima opção para quem já gosta da Carménère chilena e quer experimentar uma versão mais trabalhada e complexa da variedade.