Vinha Solo Antigas Reservas Corte Bordalês Vinho Tinto Serra Gaúcha 2008 750ml

Um tinto raro e maduro, o Antigas Reservas Corte Bordalês 2008 da Vinha Solo mostra a expressão do tempo em garrafa. Elaborado com uvas de vinhedos próprios com mais de 20 anos em Fazenda Souza - Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, este vinho mostra como o corte bordalês pode evoluir com elegância no Brasil. Produzido com mínima intervenção, sem filtração e com estabilização natural, entrega complexidade, textura e um perfil já evoluído. Um vinho pronto para ser apreciado agora!

Destaques

Corte bordalês com uvas da safra 2008

Vinhas com cerca de 20 anos

Produção de mínima intervenção (sem filtração)

Vinho evoluído, pronto para consumo

Recomenda-se aeração de 30 minutos

Este vinho é para você que:

gosta de vinhos evoluídos e complexos

busca experiências fora do padrão

Ficha Técnica

Origem: Fazenda Souza, Caxias do Sul - Serra Gaúcha

Produtor: Vinha Solo

Uvas: 70% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon e 8% Cabernet Franc

Safra: 2008

Teor alcoólico: 13%

Estilo: mínima intervenção / não filtrado

Serviço: recomenda-se aerar por 30 minutos antes de consumir

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Perfil Sensorial

Visual: vermelho rubi com boa transparência.

Aromas: frutas vermelhas maduras e em geleia, com notas de pimenta-do-reino, couro e leve evolução que traz complexidade ao conjunto.

Paladar: estruturado e equilibrado, com boa acidez, taninos presentes e textura envolvente. Um vinho maduro, gastronômico e cheio de camadas.

Harmonizações

Pratos de longa cocção: ossobuco, ragu de cordeiro, carne de panela bem reduzida

Culinária brasileira: feijoada (especialmente as versões menos pesadas), arroz de costela, polenta com ragu

Vegetarianas: risoto de cogumelos, berinjela assada

Tábuas: gorgonzola, queijo azul, charcutaria curada

Momento ideal

Jantares mais lentos, pratos intensos ou para quem quer explorar um vinho já evoluído com atenção a cada taça.